HÌNH ẢNH SẢN XUẤT

 

CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM

TỜ RƠI

 

HỘI CHỢ QUẢNG BÁ

CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM

 

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

 

Câu chuyện DẦU LẠC của HTX nông nghiệp An toàn Yên Thủy

          Dầu lạc là sản phẩm được chiết xuất từ hạt Lạc, một loại hạt chứa dầu, có giá trị dinh dưỡng cao được trồng ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền, mỗi điều kiện tự nhiên khác nhau sẽ tạo ra nguồn nguyên liệu có chất lượng khác nhau, từ đó sẽ tạo ra những sản phẩm có chất lượng đặc trưng.

Huyện Yên Thuỷ, tỉnh Hòa Bình là một trong những địa phương có lợi thế về phát triển trồng cây nông nghiệp, trong đó cây lạc là một trong những loại cây trồng chủ lực, truyền thống của huyện: diện tích canh tác trung bình hàng năm khoảng 1.600 đến 2.000 ha. Vì có lợi thế diện tích đất đồi, vườn rộng, môi trường trong lành, mát mẻ nên rất phù hợp để phát triển. Đây chính là một trong những điểm tạo nên điểm đặc trưng của sản phẩm Dầu Lạc trên địa bàn huyện Yên Thuỷ.

Từ xưa tới nay, hầu hết các nông hộ tại huyện hàng năm đều trồng Lạc, bởi giá trị kinh tế cao hơn so với các loại cây trồng truyền thống khác. Tuy nhiên, Lạc là hạt chứa dầu, sử dụng làm thực phẩm rất tốt, nhưng khó bảo quản và thị trường hoàn toàn phụ thuộc,  (cơ bản qua thương lái thu mua và xuất đi Trung Quốc) nên người nông dân thường xuyên bị ép giá.

Năm 2016, sau khi các phương tiện thông tin đại chúng đưa tin về vụ việc một số loại Dầu ăn được tái chế từ dầu thải cống rãnh và mỡ động vật hư hỏng; một số loại dầu ăn công nghiệp có giá thành thấp hơn rất nhiều so với nguyên liệu làm ra nó đã tạo nên những câu hỏi về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, gây hoang mang trong không ít người tiêu dùng. Từ các yếu tố đó, là động cơ  ra đời Cơ sở ép dầu Nhàn Xuân, ban đầu chỉ ép dầu lạc theo kiểu nhỏ lẻ quy mô gia đình và chất lượng chưa đạt như mong muốn, nhưng sản phẩm lập tức được thị trường đón nhận tích cực: Năm 2017 tổng sản lượng nguyên liệu ép là 7 tấn, năm 2018 là 18 tấn, năm 2019 là 35 tấn, chưa kể ép gia công cho nhân dân trong huyện hàng chục tấn.

Hợp tác xã nông nghiệp An toàn Yên Thuỷ được thành lập từ năm 2019, tiền thân là cơ sở ép dầu dầu lạc Nhàn Xuân. Để thực hiện các hoạt động sản xuất một cách chuyên nghiệp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Hợp tác xã đã đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất tinh dầu lạc gồm: Máy bóc, làm sạch; máy ép cơ học công suất lớn; hệ thống lọc áp lực khí nén và bồn lắng inox. Khi có dây chuyền, HTX đã cho ra sản phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh ATTP, đồng thời, tiến hành làm các thủ tục pháp lý để được công nhận là sản phẩm nông sản sạch, an toàn. Tiếp đến là xây dựng thương hiệu Dầu lạc nguyên chất 100% nhằm cung ứng ra thị trường.

Hợp tác xã nông nghiệp An toàn Yên Thuỷ dù mới được thành lập nhưng bước đầu đã tạo việc làm thường xuyên cho lao động trong HTX với mức thu nhập bình quân 6 triệu đồng/người/tháng và hơn 10 lao động thời vụ, thu nhập từ 3-6 triệu đồng/người/tháng.

Bên cạnh việc tập trung xúc tiến, quảng bá thương hiệu sản phẩm, từ khi đi vào hoạt động đến nay, HTX còn chú trọng đến khâu liên kết với nông dân (khởi đầu năm 2019 ký liên kết 3 ha, năm 2020 là 10ha, năm 2021 tiếp tục mở rộng và đề xuất sản xuất Lạc theo tiêu chuẩn VietGAP và từng bước xây dựng thương hiệu Lạc Yên Thủy, để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, an toàn, ổn định), HTX còn thực hiện hỗ trợ giống lạc mới miễn phí cho các hộ gia đình phụ nữ, nông dân khó khăn. Hiện nay, sản phẩm dầu lạc của HTX nông nghiệp an toàn Yên Thuỷ đã bắt đầu có mặt tại một số điểm bán hàng thực phẩm sạch trên địa bàn tỉnh và đang xúc tiến đến một số thị trường lớn.

Tuy nhiên. Do xuất phát điểm từ nông hộ, khả năng nguồn lực tài chính còn khiêm tốn, dây chuyền sản xuất nhỏ, đặc biệt nhất là việc kết nối thị trường, quảng bá thương hiệu sản phẩm rất khó khăn, thiếu chuyên nghiệp, nên Hợp tác xã rất trân trọng và kính mong sự quan tâm hỗ trợ từ các cấp, các ngành, cơ quan chức năng để người tiêu dùng biết đến Dầu lạc nguyên chất của HTX, loại sản phẩm thực chất, an toàn và rất tốt cho sức khỏe cộng đồng; cũng là kênh tiêu thụ tích cực tháo gỡ khó khăn cho sản phẩm Lạc truyền thống của người nông dân Yên Thủy.

Xin trân trọng cảm ơn